Capa dura com manchas de acidificação nos cortes e bordas devido ação do tempo, em bom estado de conservação, 409 páginas, 15, 50 x x23 cm.Carlos Alberto Dumas, conocido como Gato Dumas (Buenos Aires, 20 de julio de 1938 - 14 de mayo de 2004), fue uno de los cocineros más reconocidos de Argentina. Dedicó su vida a sus restaurantes, a escribir libros, a la docencia y a programas de televisión.